Gemblue Gin - 40°
GemBlue Gin est issu d’une première macération d’orge malté (qui sert également à notre whisky August 17th) et de seigle fermentés par adjonction de levures, distillé une première fois. Ensuite, on ajoute des baies de genévrier, du zeste de citron vert ainsi que des concombres, afin de procéder à une deuxième distillation. Cette deuxième distillation rend le gin souple et doux, ce qui permet de le déguster pure afin d’en apprécier tout le travail effectué au niveau du goût. Ainsi nous rendons les lettres de noblesses à un alcool trop souvent fait dans la précipitation. GemBlue est distillé en collaboration avec une distillerie française et est ensuite embouteillé et étiqueté à la main en Belgique (Gembloux). Afin d’honorer le précieux breuvage, ils ont opté pour une magnifique bouteille de type carafe (70cl), qui une fois remplie pèse 2 kg.
| Type | London Dry |
|---|---|
| Marque | Gemblue |
| Pays | Belgique |
| Pays d'origine | Belgique |
| Nez | Notes florales et fruitées axées sur le citron. |
| Bouche | Grasse et liquoreuse avec en première bouche le citron qui vient équilibrer par une subtile pointe d |
| Finale | Très grande longueur fruitée sur une pointe finale poivrée, une grande douceur. |
| Conseils de dégustation | Le GemBlue Gin peut tout à fait se déguster pure, idéalement à température de votre frigo. Il est également possible de l’utiliser dans des cocktails ou avec du tonic (gamme de Schweppes Premium conseillée). Des idées cocktails: L'Herboriste: 5cl GemBlue, 12cl Schweppes Orange Blossom & Lavander, romarin, groseilles rouges. Le Puriste: 5cl GemBlue, 12cl Schweppes Ginger Cardamom, lamelles de concombre, baies de genévrier, zeste de citron vert. Le Juliette: 5cl GemBlue, 7cl jus d'orange pressé, mousse d'agrume au siphon. Lady Pepper: 5cl GemBlue, 12cl Schweppes Pink Pepper, kumquat, groseilles rouges, poivre de java. |
| % alcool | 40% |
