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Zafra 21 ans Master Reserve - 40°
Zafra 21 ans Master Reserve est un rhum originaire du Panama. Son nom 'Zafra' tire son origine de la langue espagnole dans laquelle ce terme signifie 'récolte de cannes à sucre', phase essentielle et hautement symbolique de ce que la nature offre pour cette production en devenir. C'est notamment à Francisco Fernandez dit 'Pancho' que l'on doit la qualité de cette Master Reserve Zafra. Reconnu mondialement pour ses qualités de 'Maître Rhumier', il est considéré comme le père de cette cuvée... Cubain d'origine, cet homme détient en effet un savoir-faire remarquable qui s'appuie sur plus de cinquante années d'expérience au cœur de l'industrie rhumière. C'est à force de recherche, de temps, d'abnégation et d'une infinie patience que cette cuvée Zafra 21 ans Master Reserve a pu voir le jour sous son regard attentif et bienveillant. Ce rhum élevé en fûts de chêne américain -ayant précédemment contenu du Bourbon- naît de son échange généreux avec le bois.
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Shipping: 2-3 Business Days| Distillerie | Las Cabras Distillery |
|---|---|
| Description de la distillerie | La distillerie Las Cabras remonte à 1919 quand il s'agissait d'un moulin à sucre. Depuis, la propriété a changé de mains plusieurs fois. Au milieu des années nonante, Francisco Jose Fernandez Perez, ou "Don Pancho" comme il est plus connu, et Carlos Esquivel ont découvert l'entrepôt abandonné. Sous l'herbe envahissante, ils ont découvert un alambic en cuivre avec un médaillon sur lequel il était inscrit «Cincinnati 1922» et ont décidé de créer une usine de production de rhum moderne. Maintenant, l'installation dispose d'une installation de distillation continue à cinq colonnes qui distille le rhum de la mélasse, fermenté en utilisant une variété de levure d'ananas. Ils utilisent des méthodes de vieillissement en fûts et font des blends qui sont directement comparables à la production de rhum de style cubain. La distillerie produit ses propres marques, y compris son rhum Caña Brava, et produit pour des partenaires, offrant tous les niveaux de service en termes de création de marque. |
| Marque | Autres marques |
| Marque 2 | Zafra |
| Type | Mélasse |
| Spécificité | Traditionnel |
| Conseil | Dégustez-le pur ou dans votre cocktail préféré ! |
| Pays d'origine | Panama |
| % Alcool | 40% |
| Âge | 21 ans ans |
| Nez | L'arôme réfère à une cave de rhum remplie d'essence de chêne. Parfaitement équilibré avec les fruits et les épices, résultant en un arôme élégant et invitant. |
| Bouche | Le rhum s'ouvre en toute légèreté sur le palais. Le chêne est doux, affirmé, mais pas dominant. |
| Robe | Ambre foncé avec des reflets cuivrés. |
| Finale | Une longue finale remplie de saveurs de chêne crémeux. |
