The Balvenie 12 years Double Wood - 40°
Le DoubleWood 12, lancé en 1993, utilise un processus de vieillissement développé en 1982 par notre propre maître de chai, David Stewart, aujourd’hui couramment appelé « affinage au bois ». Pour créer le The Balvenie DoubleWood, David Stewart MBE utilise du whisky qui a passé au moins 12 ans en fûts traditionnels (anciens tonneaux et tonnelets à Bourbon en chêne américain), et le transfère dans des fûts ex-sherry Oloroso en chêne espagnol pour neuf mois supplémentaires.
ALCOOLS
| Type | Single malt |
|---|---|
| Marque | The Balvenie |
| Tourbe | Non tourbé |
| Pays | Royaume-Uni |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| Région | Speyside |
| Nez | Notes de fruits mûrs et de sherry Oloroso, mêlées au miel et à la vanille |
| Bouche | Arômes de noix sucrés, cannelle épicée et pointe de sherry |
| Finale | Longue et chaude |
| Âge | 12 ans ans |
| % alcool | 40% |
