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Tomatin 12 ans - 43°
Le Tomatin 12 ans est un single malt lisse et soyeux, mûri dans des fûts traditionnels de whisky écossais, ex-Bourbon puis affiné six à neuf mois dans des fûts de Sherry Oloroso avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un whisky doux avec des notes de pommes, d'agrumes et d'épices douces.
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ALCOOLS
| Distillerie | Distillerie Tomatin |
|---|---|
| Description de la distillerie | Fondée en plein boom du whisky par un groupe d'hommes d'affaires d'Inverness au nom d'une société nommée The Tomatin-Spey District-Distillerie Coen 1897, la distillerie Tomatin connut des débuts difficiles, connaissant la faillite en 1906. La distillerie fut fermée durant les deux guerres mondiales (rationnement des céréales oblige). Entre 1956 et 1974, Tomatin connut un développement exceptionnel. Au cours de cette période, le nombre de ses alambics passa de 4 à 12. Malgré cela, la distillerie dut déposer son bilan en 1985, alors que sa production avait atteint 9.000.000 litres par an. Tomatin fut racheté la même année par la société japonaise Takara, Shuzo & Okura (connu pour sa chaîne internationale d'hôtels), qui porta le nombre d'alambics à 23 ce qui fait de Tomatin la plus grande distillerie d'Ecosse. Aujourd'hui, Tomatin n'utilise que la moitié de sa capacité de production et l'essentiel de sa production est destinée à l'assemblage, notamment au blend du groupe nommé Big”T” |
| Marque | Tomatin |
| Type | Single malt |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| Région d'origine | Highlands |
| % Alcool | 43% |
| Âge | 12 ans ans |
| Tourbe | Non tourbé |
| Nez | arômes frais de pomme verte équilibrés par des notes plus épicées de cannelle, de muscade |
| Bouche | herbe coupée, citron et zeste d'orange puis s’ensuivent des notes plus riches d'épices |
| Robe | Dorée |
| Finale | Longue et agréablement huileuse |
