Astoria Il Puro Merlot DOC
Vinification en rouge, traditionnelle, avec macération prolongée à la température de 26/28° C afin d’extraire la substance colorante et le tanin, nécessaires pour affronter les 3 mois de maturation dans des cuves de 30 hl, jusqu’à la fin de la fermentation malolactique. Mise en bouteille avec filtration légère et affinage en bouteille pendant plusieurs mois.
WINES
| Domaine | Astoria |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | Italie |
| Robe | Rubis très intense avec des nuances violacées |
| Nez | Intense, caractéristique, qui rappelle les fruits à baie rouge et les épices |
| Bouche | Plein, avec du corps, moelleux, grande intensité et structure |
| Conseils de dégustation | Accompagnera parfaitement la volaille, la viande et les fromages |
