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Cihuatan Solera 12 ans - 40°
Issu d'un assemblage de rhums distillés en alambics traditionnels et en colonne, puis vieillis de longues années dans des fûts de Bourbon.
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ALCOOLS
| Distillerie | Distillerie Licorera Cihuatan |
|---|---|
| Description de la distillerie | Ingenio La Cabana est l'une des six entreprises productrices de canne à sucre du Salvador. En 1999, Ingenio La Cabana investit dans la première et seule distillerie du Salvador en créant Licorera Cihuatàn à San Salvador, capitale du pays. La distillerie a lancé le rhum Cihuatàn en Février 2015 sur son marché national après plus de dix ans de vieillissement de ses jus en fûts de chêne blanc américain de bourbon. Le nom fait référence à une ancienne civilisation, les Maya Pipil ayant vécu autrefois à l'emplacement des actuels champs de canne à sucre. |
| Marque | Cihuatan |
| Type | Mélasse |
| Pays d'origine | Le Salvador |
| % Alcool | 40% |
| Âge | 12 ans ans |
| Nez | Subtil et aromatique. Le nez développe d'abord une dominante vanillée puis dérive sur des arômes de caramel, de café et de chocolat. |
| Bouche | Attaque élégante et subtile, lisse. La bouche est d'abord très puissante, bien marquée par le bois et la vanille. Les tanins s'inscrivent durement, dominant les notes de fruits secs et cuits. |
| Robe | Robe vieil acajou. |
| Finale | La finale épicée est marquée par l'influence du fût de Bourbon. |
