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Montebello 3 ans - 42°
Ce Rhum vieux Montebello 3 ans, est l’unique assemblage de la gamme, il est le reflet du chai de vieillissement Montebello. L’assemblage est un subtil mélange de 70% de 3 ans, 20% de 8 ans et 10% de 12 ans d’âges.
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ALCOOLS
| Distillerie | Distillerie Carrere |
|---|---|
| Description de la distillerie | Née très modestement au début du XX ème siècle, dans des hangars en bois, J. Marsolle et son fils rachètent la distillerie en 1968. Progressivement, se crée une entreprise moderne qui se place dans les premiers rangs des producteurs guadeloupéens. La qualité du produit n’a pas été négligée, et il serait trop long d’énumérer toutes les récompenses au rhum traditionnel agricole de la distillerie Montebello : il faut simplement savoir qu’il est le plus titré. Le climat tropical joue pour beaucoup (plus chaud et humide que dans les climats tempérés) dans le vieillissement du rhum. Il s’avère que 8 ans d’âge aux Antilles équivaut environ à un single malt de 16 ans d’âge. A Montebello, le rhum est mis dans des fûts de chêne, stockés au soleil dans des containers métalliques. La chaleur qui règne à l’intérieur accélère le processus d’oxydation. Le rhum y passera de 4 à 8 ans. Grâce à son étiquette (un vieux gréement, une caravelle ou un galion) la production Montebello est très reconnaissable. |
| Marque | Autres marques |
| Marque 2 | Montebello |
| Type | Agricole |
| Conseil | Ce rhum 3 ans d’âge se consomme pur ou sur glace, en ti-punch parfumé et tonique, associé à un jus de fruits ou allongé de tonics variés. |
| Pays d'origine | Guadeloupe |
| % Alcool | 42% |
| Âge | 3 ans ans |
| Nez | Au nez, le rhum apparait fruité et sec, mais assez riche et concentré. Sur les fruits secs (prune, raisin) et des touches de tabac blond. Le fruité exotique berce le nez et donne le ton, avec des agrumes. |
| Bouche | Attaque puissante. Le corps est surtout sec, charpenté, mais avec des notes fruitées qui le rendent plus plaisant au palais, accompagnées de tabac blond, de bois de santal. |
| Robe | La robe est paille, huileuse et les larmes sont épaisses pour un aussi jeune rhum. |
| Finale | La finale est moyennement longue et sèche, sur le tabac et les épices. |
