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Labourdonnais XO - 42°
Ces rhums élégants et subtils sont élaborés à partir de fruits et d'herbes cultivés sur le domaine qui ont été macérés dans du rhum distillé de première qualité. La macération prend jusqu'à 3 mois avant que le rhum soit filtré et mis en bouteille.
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ALCOOLS
| Distillerie | Distillerie de Labourdonnais |
|---|---|
| Description de la distillerie | La Rhumerie des Mascareignes a été construite en 2006, une nouvelle industrie sur le Domaine qui illustre la diversification de l'activité de la canne à sucre. En 2014, la distillerie est rebaptisée Distillerie de Labourdonnais et propose une nouvelle gamme de produits et d'emballages. La distillerie est spécialisée dans le rhum agricole qui est fabriqué à partir de la première presse de jus de canne à sucre. La qualité du jus, la souche de levure utilisée pendant le processus de fermentation et les techniques modernes permettent de conserver toutes les saveurs. Ces éléments associés au savoir-faire produisent un rhum authentique. |
| Marque | Autres marques |
| Marque 2 | Labourdonnais |
| Type | Agricole |
| Spécificité | Aromatisé |
| Conseil | Ce rhum qui tient plus d’une liqueur est à apprécier en digestif avec un glaçon… |
| Pays d'origine | Maurice |
| % Alcool | 37.5% |
| Nez | Nez intense d'agrumes, avec l'amertume du citron qui ressort. Puissamment sucré avec un peu de vanille et d’orange amère. |
| Bouche | En bouche, la sucrosité se dissipe et fait la part belle au citron et à l’orange. De même, l’amertume se retire au profit d’une acidité rafraîchissante. Les épices douces comme la vanille sont présentes. |
| Robe | Jaune foncé; |
| Finale | La finale se poursuit sur le pamplemousse avant d’évoquer les agrumes confits et légèrement épicés. |
