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Savanna Le Must - 45°
Mis en vieillissement en 2002, il est issu d'un fût unique, le numéro 984, sélectionné par le maître de chai pour ses qualités exceptionnelles. Il a été embouteillé sans ajout ni assemblage, afin de préserver toute l'authenticité de ce produit unique. Issu de la très confidentielle gamme des embouteillages single cask de la distillerie Savanna, cette cuvée spéciale est un rhum agricole vieilli 10 ans en fût de cognac, suivi de 12 mois en fût de Calvados.
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ALCOOLS
| Distillerie | Distillerie Savanna |
|---|---|
| Description de la distillerie | Distillerie de Savanna a été conçue et réalisée par Emile Hugot entre 1948 et 1950. À l’époque, située à Saint Paul, elle a été annexée à la sucrerie du même nom. En 1992, suite au démarrage de la CTBR, première Centrale mondiale mixte Charbon bagasse, l’intégralité de la production de bagasse de Sucrerie de Bois-Rouge est entièrement consommée. A cette époque, cette sucrerie était le seul fournisseur du combustible jusqu’alors utilisé par Distillerie de Savanna. Ainsi privée de son unique source d’énergie, Distillerie de Savanna transfère sur le site de Sucrerie de Bois-Rouge à Saint-André, la totalité de la rhumerie. Ce transfert, outre le fait de rationaliser son fonctionnement par les synergies développées sur le site, rapproche la distillerie de ses productions de matière première, permet de disposer de la possibilité d’obtenir l’énergie indispensable à son fonctionnement toute l’année, génère des économies d’échelles importantes, et est également l’occasion de moderniser l’ensemble de ses équipements et de faire des efforts importants pour le traitement des rejets. |
| Marque | Autres marques |
| Marque 2 | Savanna |
| Type | Mélasse |
| Spécificité | Traditionnel |
| Pays d'origine | La Réunion |
| % Alcool | 46% |
| Âge | 11 ans ans |
| Nez | Fruité avec des fleurs capiteuses, et fruits du verger (pomme, pêche) |
| Bouche | Douce et équilibré. Notes de canne à sucre, réglisse et cannelle. |
| Finale | Longue. Epices (gingembre, muscade), anis et notes boisées. |
