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Glenrothes 12 ans - 40°
The Glenrothes 12 ans d'âge est le produit d'une maturation en fûts de chêne ayant contenu précédemment du Sherry. Ce whisky est la parfaite égérie du style de la distillerie. De la gamme Soleo, Glenrothes 12 ans tient son nom du processus traditionnel de séchage du raisin en Andalousie, les whiskys de cette gamme sont des whiskies exclusivement vieillis en ex-fûts de Sherry. Avec une couleur naturelle et sans filtration à froid, il développe des notes douces et fruitées subtiles sur la vanille, le melon et la cannelle. Ce whisky plaira a tous les amateurs du Speyside.
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ALCOOLS
| Distillerie | The Glenrothes |
|---|---|
| Description de la distillerie | Reconnue pour la grande qualité de son Single Malt, la distillerie écossaise se démarque par ses spiritueux doux et fruité obtenus par une lente distillation, marque de fabrique de la distillerie L'histoire de la distillerie Glenrothes commence en 1878 avec James Stuart, gérant de Macallan qui a construisit une nouvelle distillerie dans la ville de Rothes (Glenrothes signifiant littéralement les champs de Rothes). La distillerie a connu un démarrage chaotique et une histoire mouvementée étant donné qu'elle a été la proie des flammes à plusieurs occasions. En 1887, Glenrothes, qui était dans une situation financière délicate, tomba dans l’escarcelle de Highland Distillers possédant déjà Bunnahabhain. Ce rachat sauva la distillerie et les affaires commencèrent à marcher pour le mieux, si bien qu’en 1898 la production était plus que doublée. A nouveau ravagée par un incendie en 1962, la distillerie Glenrothes fut reconstruite puis agrandie à deux reprises en 1963 et 1980. La salle de distillation fut alors équipée de 10 alambics. En tant qu'homme de whisky, James Stuart était convaincu qu'il devait utiliser des méthodes de distillation traditionnelles. Sa conviction reposait sur quatre principes fondateurs : 1) Une source d'eau pure à proximité 2) Une distillation plus lente qu'à l'accoutumer pour rendre le Single Malt plus rond, 3) Les meilleurs fûts pour offrir une plus large gamme de saveurs 4) Un whisky sans ajout de colorants. Fait particulier, la distillerie ne commercialise ses whiskies qu’une fois à pleine maturité, et non après un nombre d’années d’élevage fixé à l’avance. La maturité n’est donc pas déterminée en fonction de l’âge du whisky, mais du « vintage » ou millésime. |
| Marque | Glenrothes |
| Type | Single malt |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| Région d'origine | Speyside |
| % Alcool | 40% |
| Âge | 12 Ans ans |
| Tourbe | Non tourbé |
| Nez | Subtil et doux aux arômes légers de banane et de vanille. |
| Bouche | Commence sur des notes de banane, terminé par des touches de citron, de melon ainsi que de cannelle. |
| Robe | Fonçée |
| Finale | Longue et douce, légèrement sucrée. On retrouve les mêmes notes de melon et d'épices que la bouche. |
