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Macallan Rare Cask Batch N°1 - 43°
Rare Cask allie connaissances, compétences, passion, engagement et créativité pour créer un whisky extraordinaire digne de son nom. Les fûts, sélectionnés à la main par l’équipe d’experts de The Macallan, sont une combinaison de fûts en chêne américain et européen ex-sherry qui génèrent un liquide aux notes boisées incomparables et à la tonalité riche.
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ALCOOLS
| Distillerie | Distillerie Macallan |
|---|---|
| Description de la distillerie | Tradition devenue signature emblématique d’un style, l’utilisation de fûts de xérès (sherry en anglais) a donné à Macallan qualité pour revendiquer l’Andalousie comme un terroir ou presque. Les contrats signés avec une tonnellerie de Jerez assurent un approvisionnement régulier en fûts de chêne espagnol, imprégnés («seasoned») pendant une durée maximum de deux ans avec un xérès oloroso sec. Une partie des fûts de xérès utilisés est en chêne américain mais ceux-ci sont plutôt réservés pour les assemblages. Le récent virage à cent quatre-vingt degrés pris par Macallan prouve avec la gamme Fine Oak, lancée récemment, que la maturation a cependant toujours été diversifiée. Les chais abritent en effet une quantité plus que raisonnable d’ex-fûts de bourbon et de hogsheads de second remplissage ou plus. Cette nouvelle offre met davantage en valeur le caractère floral et fruité de ce classique du Speyside. |
| Marque | Macallan |
| Type | Single malt |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| Région d'origine | Speyside |
| % Alcool | 43% |
| Tourbe | Non tourbé |
| Nez | Douces notes de vanille avec une riche sultane, suivie de pomme fraîche, de citron et d'orange |
| Bouche | Vanille, chocolat noir et zestes d'agrumes |
| Robe | Acajou rubis |
| Finale | Longue, riche et veloutée |
