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Teeling Small Batch Rum Finish - 46°
Depuis que Teelings s’est séparé du groupe Cooley et a suivi sa propre voie, nous attendions avec impatience son retour. Ce blended whisky a subi un affinage en fûts de rhum en provenance de Flor de Cana (nicaragua) et est embouteillé à 46% sans filtration à froid. Ce vatting contient une forte proportion de fûts de bourbon de premier remplissage, et un ratio plus élevé que la normale de malt que de grains.
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ALCOOLS
| Distillerie | Whiskey Teeling Société |
|---|---|
| Description de la distillerie | Whiskey Teeling Société a été fondée par Jack Teeling. Après avoir passé des années à travailler pour la distillerie Cooley, il a décidé de voler de ses propres ailes. Dans un premier temps, comme embouteilleur indépendant, mais l'objectif principal était de revenir lui-même à la distillation. C’est de cette seule façon qu’il considère comme capable de développer son propre caractère. Le Whiskey irlandais Teeling repose donc sur quatre piliers: l'authenticité, l'indépendance, la qualité et l'innovation. Jack vient d'une vraie famille de distillateur, son ancêtre Walter a fondé déjà en 1782 une distillerie à Marrowbone Lane à Dublin et son père John était en 1987 le fondateur de la distillerie Cooley. Il dirige également l'entreprise avec son frère Stephen, qui a également déjà travaillé pour Cooley. Entretemps, Cooley a perdu son indépendance lors de l'acquisition par Beam Brands. |
| Marque | Teeling |
| Type | Blended |
| Pays d'origine | Irlande |
| Pays d'origine | Irlande |
| Région d'origine | Dublin |
| % Alcool | 46% |
| Tourbe | Non tourbé |
| Nez | Vanille et épices douces, avec des notes fruitées d'orange, de cassis, de cerise et de tarte aux pommes tiède. En arrière train quelques légères notes de rhum. |
| Bouche | Riche, fruitée et épicée, avec des notes d'abricot, de pomme, de poire, de compote à la rhubarbe, de cannelle, de piment et d'herbes séchées. |
| Robe | Jaune d'or. |
| Finale | Un rien boisée, de la vanille et des épices fines. |
